水韵江苏，离不开悠悠运河。京杭大运河疏通了江苏境内的11座都市，有60%的人丁沿河而居，广袤土地、多数公多得以滋养、繁衍，一座座城镇因之兴起、富强。为主动诱导江苏大运河文明带的文旅消费新形式，煽动江苏文明旅游财产高质地发达，省文旅厅、省播送电视总台共同创造全媒体文旅节目《游遍江苏》。节目组踏遍全省胜景名胜和老街衖堂，发明民间艺人为匠，寻访文史专家、学者，探索得意背后的那些感人故事，让专家“既有出行的激动，又有文明的打动

　　节目自4月18日起正在江苏群多消息频道播出，首播时光为每周四20:30-21:00，复播时光为每周二、周六 8:50-9:20。

　　江苏扬州具有着2500多年的光辉史册，举动大运河的起源地，被誉为“中国运河第一城”，也是大运河申遗的牵头都市。她因“河”而生，也因“河”而兴，可谓坐拥“绝世”美景，享有“舌尖上”的美食。本日，幼编就带您玩转扬州，吃遍全城！

　　瘦西湖，是大运河的支流，也是扬州护城河的一段园林，名为保护河；明清功夫，扬州盐商富甲寰宇，他们正在河流两岸纷纷筑起亭台楼阁，变成了这部分致的水上园林群落。

　　说到瘦西湖，这个名字还真跟杭州西湖相合呢！乾隆年间有个来自杭州的诗人汪沆，旅行的光阴以为这里和杭州西湖比拟得意和兴盛水平都雷同，以是有感而发，赋诗一首“垂杨无间接残芜，雁齿虹桥俨绘图。也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。”意义是说西湖有点像杨贵妃，瘦西湖则像赵飞燕那样很苗条，环肥燕瘦各有千秋。

　　乾隆六下江南，必去瘦西湖打卡，终于是什么迷倒了乾隆爷？沿着“乾隆同款”的水道旅行或者能一探本相！

　　御马头是乾隆登船的地方。看似“马”是错别字，本来民间传说是怕乾隆磕碰，去掉绊脚石，以是把“码”的“石”给去了。

　　五亭桥，学名称为莲花桥，上筑五亭，下列四翼，从半空往下看像是一朵莲花绽放于水面。曾是为了容易盐商接驾而筑的。现正在也是扬州最佳弄月处：听说桥下十五个桥洞里，都可见到一轮月亮。

　　春日来此，最美丽的风物则是长堤春柳。春柳依依，轻风习习，置身此景，便会清晰什么叫做“人生只爱扬州住，夹岸垂柳春气薰”。

　　终末再悄悄告诉你个影相打卡胜地垂钓台。斜角60度处，不但有一湖春水、两岸的垂柳，还能把五亭桥和白塔尽收眼底。正在这来一张，念不赞爆同伙圈都难！

　　个园，是扬州现存艺术造诣最高、生存最完整、也是史册最久的盐商园林，当年主人花了20年才把这个园子筑好，距今仍然有200多年的史册了。它占地36亩，现有竹子60多种，近2万株。以是念要感触扬州园林，来个园就对了！

　　个园最精彩的一面是后花圃的四时假山。将春夏秋冬藏正在自家院子里园林，岂不妙哉！

　　主人爱竹，而竹笋最能代表春天的到来，以是用了从福筑运来的白果石举动石笋，涌现了一幅春景乍泄。

　　再往门内走，就来到了夏山青黑（灰）色的太湖石堆叠起来，远看这个假山就像是夏季暴雨莅临之前，天空正在翻腾的云朵。此中还藏有一块“镇园之宝”“ 月”石哦！

　　移步换景，四时循环，一个个园便能窥见运河曾给扬州城带来的兴盛，也能感触到运河盐商兴盛高雅的糊口。

　　视觉的饕餮盛宴享福完，味觉又怎甘其后。提到扬州美食，第一个跳出脑海的是什么？是大煮干丝？八宝葫芦鸭？拆烩鲢鱼头？照样蟹粉狮子头？举动一枚资深吃货，笃信要尝点纷歧律的！本日就随着幼编一道来趣园茶社感触下隧道的运河美食吧！

　　千里运河，让南北方的食材和烹调手法正在扬州爆发了离奇的碰撞，于是有了南料北烹或是北料南烹。

　　第一道：八珍拉糕。黏黏糯糯，口感清甜，不但显示了南方人米面的水准，更把北方蜜饯援用此中。

　　第二道：金刚脐泡京果粉。金刚脐是南方人可爱吃的面包，京果粉是北方人可爱吃的油果磨成的粉，这个南北统一，的确太妙了！

　　唐宋往后，邵伯即是大运河上名闻远近的主要商埠。乾隆天子六下江南，都来到了邵伯，念必此中就有美食的诱惑。

　　邵伯焖鱼，源于苏西区域的酥炸脆鳝，沿着运河来到了邵伯，并正在本地演绎成了一道传奇名菜，工艺繁杂，滋味奇美，曾是盐商宴席上的首选好菜园林。

　　切好的鱼片，要挂上邵伯本地产的菱角粉；然后，入油锅焖炸三次。从出锅到上桌不行凌驾一分钟，由于邵伯焖鱼能不行“唱出歌”，不但要看厨师的技巧，还要看上菜的速率。

　　吱哇一声，是不是你的口水都要流出来了？不止有焖鱼，浓辣醇香的邵伯幼龙虾，同样能让你正在这里大饱口福。

　　看到这，是不是火烧眉毛念来走一趟，尝一遍，亲身感触这个运河古镇的别样味道了？

　　本日的终末一站是中国十大史册文明名街之一的东合街。“鱼骨状”的街巷，向南北延迟出衖堂，清静的巷子中潜匿了50多处闻人故居、盐商大宅、寺庙园林等主要史册遗存，而喧哗的主街上有繁多传承百年的老字号和非物质文明遗产项目，可谓让你游吃两不误！

　　“中国运河第一城”，矛头都藏正在街巷中，美景里，正在这里等你逐步来搜索

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