“院子务必很大，靠墙有几株幼果木树。除了一块长方的土地,平展无草,足够掀开太极拳的。其他的地方就都种吐花卉……屋中起码有一只花猫，院中起码也有一两盆金鱼……”这是老舍正在《我的理思家庭》一文中，所刻画的理思院落。

　　“00后”重庆妹子王雨娟行为“老舍粉”，数月前，她正在北碚区“老舍旧居”的院内，复刻了老舍文中场景，并打造了一方名为“同堂”的文明暖锅。

　　然而，暖锅店目前“叫好不叫座”——开业至今，来客皆赞文明浓，更赞暖锅正宗，生意却永远萧条暗澹……

　　藏正在“老舍旧居”中的暖锅馆，事实是什么神态？8月中旬的一个清晨，重庆晚报记者心怀好奇，前来探索事实。

　　乘坐轨道交通6号线号收支口向着广场走几十米，便来到了这处坐落正在繁盛高楼间，却仍旧平静悠然的院落。

　　幼院入口处的圆形拱门上方，挂着“四世同堂回想馆”牌匾。步入前，很难遐思，幼院已卓立此处八十余年。步入后，步步都是旧时间印记。院中最显眼的要数那座古朴的二层幼楼，灰砖黑瓦，这便是“老舍旧居”。二楼那扇面向幼院的窗内，便是老舍当年笔耕不辍的幼屋；楼下的“多鼠斋”，目前是免费怒放的图书阅览室。

　　屋旁的挂牌显示，此处为重庆市文物珍爱单元。院内原料先容显示：这栋屋子是林语堂先生所购的私家住屋，1940年，他将其赠予“中华世界文艺界抗敌协会”代管。1943年6月至1946年2月，老舍与夫人胡絜青以及孩子们居住于此。因老鼠浩繁，老舍戏称其屋为“多鼠斋”。老舍便是正在这里写生长篇巨作《四世同堂》的前两部——《惶遽》与《偷生》。

　　“同堂暖锅”，便开正在如许一个汗青深远、文明味芳香的院内，紧邻着老舍当年寓居、撰稿的幼楼。

　　初见“同堂暖锅”主理人王雨娟时，她身着一袭黄色连衣裙，正在这个年代感实足的幼院内显得璀璨灵动。聊起打造“同堂暖锅”的初志果木，这个热诚豁达的重庆女孩掀开了线后”王雨娟出生于北碚。正在她的童年时间里，父母常带她来探问“老舍旧居”。耳濡目染下，王雨娟成了不折不扣的“老舍迷”，家里更是珍惜着全套的《老舍文集》。王雨娟初中时，便已读完了老舍的大片面作品。她还对散文和随记的创作满怀热心，这无疑是深受老舍的深远影响。

　　大学结业后，王雨娟心中萌生了自决创业的念头。有时之间，她得知“老舍旧居”正正在举办文物活化工程，正在稳妥珍喜爱文物的条件下，引入厚实的资产业态果木，旨正在让市民也许走进文物、深远明了文明。

　　险些是正在刹那之间，王雨娟就有了正在此处开设一家文明暖锅店的巧妙构想。她思：“一顿暖锅、一杯香茗，引颈人们走进文明殿堂，明了北碚的深远汗青文明，岂不是一件妙事。”

　　王雨娟取得开店天性那天，兴奋得跳了起来，但她并没有急于开店迎客，而是花了足足8个月的功夫来筹办——从修旧如旧的暖锅店表观，再到配

　　套的屋内装修，以及怎么还原老舍笔下的理思院落果木，另有对暖锅店内揭示的文明典故举办原料搜聚整饬等，她都亲力亲为，事无大幼。

　　王雨娟正在大堂里，挂上了“厚德福”“裕泰茶楼”“陶陶酒家”等牌匾，其内在厚实的文学掌故，她期望看懂了的门客会意一笑，并与她聊一聊北碚老故事。

　　王雨娟给包房起名“语堂”“育才”“三杰”“雅舍”“潜庐”等，还挂了与之对应的名流幼传、名流正在北碚的妙闻轶事、书法拓印本等，期望群多吃暖锅之余感想文明熏陶。

　　正在暖锅滋味上，王雨娟深挖重庆暖锅最早流通时的滋味和做法。还原牛油味芳香、老荫茶打底的正宗重庆老暖锅。菜品不只设有同堂盲盒、鸡爪、卤蹄、北碚豆花、兼善包等特点菜品，还厉酷包管完全食材都是逐日鲜货。

　　正在价位上，王雨娟也按社区暖锅定位，从几元钱的幼菜，到28元/份的屠场鲜毛肚皆有。

　　可能说，每一处，都能感想到王雨娟的匠心与巧思。就连店内的伴计们，也能为客人们免费疏解“老舍旧居”的极少轶事与掌故。

　　然而，这4个月来，王雨娟尝到了什么叫“理思与实际的落差”，生意永远萧条暗澹。最繁盛的一天，也只是把大堂坐了个半满。“对当地住民来说，这里的围墙围了几十年，没有走进来的风气，就更不大白内里有暖锅；边区旅客呢，又很难打卡到这里。”王雨娟说道。

　　王雨娟还记得开店从此最“惨”的阿谁夜间。阿谁盛夏之夜，院内灯火可亲，厨房备菜丰厚，但堂内无一顾客。

　　那天，王雨娟拖拉带着完全员工沿途烫了两桌暖锅。席间，王雨娟还给伴计们讲起了与“老舍旧居”相合的暖锅趣事——

　　1943年，刚到重庆的剧作者于伶迎来37岁寿辰。郭沫若、老舍、夏衍等正在重庆的至友雷竞技APP，便正在老舍寓居的院内周到筹办庆生涯动。正在阿谁物资匮乏的年代，文人收入微薄，暖锅成为庆生集合不二之选。初到重庆的于伶，对暖锅充满好奇，讯问“何为暖锅”果木。

　　郭沫若即兴创作打油诗给出谜底：陌头衖堂子，开个幺店子。一张方桌子，中央挖洞子。洞里生炉子，炉上摆锅子。锅里熬汤子，门客动筷子……

　　统一个幼院里，旧时间是正在此创作《四世同堂》的老舍先生，与他的文人至友们一道，怀揣着联合的爱国热心，正在此同堂欢聚；现下是行为更生代的王雨娟以文明为引，美食作桥，引颈更多人正在此同堂相聚果木。这也是“同堂暖锅”之名的文明深意。

　　看到员工们听得津津有味的神态，再闻着醇香芳香的暖锅味，以及院表无声诉说汗青的古朴幼楼……那一刻，王雨娟感到本身本质又坚决起来：遇冷是目前的，本身肯定要服从初心，保持打造这一方举世无双的文明暖锅。

　　采访结尾，王雨娟也有个心愿，她希冀有阅历的美食老饕、业内专家以及市民网友们给本身支支招：怎么才力将“同堂暖锅”的牌子打响，迎来更多顾客。重庆晚报-厢遇首席记者王薇记者陈娟柏雨欣蹇汶佑实践生雍晓雨徐瑞鞠韩嫣然照相报道

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