侯凡，这家名为摩嘉果木牛排餐厅的行政总厨，师出国内果木牛排第一人郭开扬。说起来，他做果木牛排仍然14年了。“咱们家的牛排，是用荔枝木、苹果木、龙眼木云云的果木行为燃料，正在专业关闭式的窖炉内中熏烤出来的。果木正在六七百度的高温中充沛燃烧，优质排酸牛肉放正在窖炉的烤板上，充沛罗致了果木散逸出来的原香滋味。高温倏得锁住牛肉的水分，使得牛排表焦里嫩，同时充沛保存了牛肉的原味和养分。云云的牛排才是真正甘旨的好牛排。”吃牛排，节造好熟度很要害！咱们要了一份牛幼排，被热烈保举测试5分熟，用老板的话说，“由于店里的牛肉够好

　　一进店里，流水瀑布携着一阵凉疾劈面而来。再往里走，透后玻璃的那头厨师正正在烹调着诱人的牛排，扫数流程尽收眼底果木。墙壁上贴满了复古的红砖，装束架上放的红酒，边缘都透着浓浓的美式自正在浪漫情调。

　　一杯薄荷餐前水，喝一口，让扫数人都有了幼新颖的感想。现烤的餐包，表皮酥脆。值得一提的是他们家的黑松露蘑菇汤。浓浓的蘑菇汤用整片的黑松露垫底，浅尝一口，鲜美又带着奶香。鲜，会不会是放了良多味精？老板说，他们厨房里基本就没有味精这味调味品，汤的鲜美来自于食材自身的滋味。

　　侯凡，这家名为摩嘉果木牛排餐厅的行政总厨，师出国内果木牛排第一人郭开扬。说起来，他做果木牛排仍然14年了。“咱们家的牛排，是用荔枝木、苹果木、龙眼木云云的果木行为燃料，正在专业关闭式的窖炉内中熏烤出来的。果木正在六七百度的高温中充沛燃烧，优质排酸牛肉放正在窖炉的烤板上，充沛罗致了果木散逸出来的原香滋味。高温倏得锁住牛肉的水分，使得牛排表焦里嫩，同时充沛保存了牛肉的原味和养分。云云的牛排才是真正甘旨的好牛排。”吃牛排，节造好熟度很要害！咱们要了一份牛幼排，被热烈保举测试5分熟，用老板的话说，“由于店里的牛肉够好，五分熟足矣。”很疾，牛排出炉。刀子轻轻切下，丰腴的肉汁“呲呲”涌出，让人有一口吻吞下甘旨的激动。

　　同业的吃货发掘，这里的牛排价钱88~188不等，“真的是超划算的”。老板说，他们就愿望做杭州最有滋味的性价比牛排馆，年内还不妨开出分店。对了，七夕节，店里有浪漫套餐发售。况且，现正在起至8月15日，出示杭州吃货电子会员卡，还将获赠夏令凉疾特饮一杯。爱浪漫的你们，还不走起。 本报通信员 徐杰七夕尝尝果木烤牛排